5 razones para apoyar a los agricultores locales

Hay varias razones para comprar localmente y apoyar a nuestra familia PNW. Estas son mis cinco razones principales por las que es fantástico apoyar a los agricultores locales no sólo durante esta época sino durante todo el año.

Además, recuerda seguir las pautas de compra segura recomendadas en estos momentos. Esto incluye planificar con anticipación y limitar sus salidas de compras a una vez por semana.

1. Apoye nuestra economía local (y no solo durante el COVID-19)

Cuando apoyamos a las empresas locales, retribuimos a nuestra comunidad. Marcará una gran diferencia en el sustento de los agricultores locales en comparación con las cadenas de supermercados.

Formas de apoyar a los agricultores locales:

• Compre en los mercados de agricultores.
• Únase a una CSA (Agricultura de apoyo comunitario).
  Los programas CSA son una forma para que los consumidores compren alimentos locales de temporada directamente de un agricultor. ¡Piense en las suscripciones a cajas de agricultores locales!
• Coma en restaurantes locales que vendan productos de la granja a la mesa (o compre comida para llevar).

Ecolibrium es una granja orgánica local certificada con un programa CSA y está a menos de dos millas de nuestra ubicación PRO Club Willows. Creen en prácticas de cultivo sostenibles en su granja diversificada de más de 2 acres. Encuentre mas sobre ellos aqui.

Los mercados de agricultores en los distritos de Ballard y University han reabierto para una prueba y están siguiendo estrictas precauciones de salud y seguridad. Para obtener la información más actualizada sobre sus mercados, visite sus sitios web. información consulte los sitios web a continuación.

Mercado de agricultores de Ballard
Mercado de agricultores del distrito universitario

2. Más barato

Comprar productos de temporada suele ser menos costoso. ¿Por qué? Esto se basa en la oferta y la demanda simples. El producto está más disponible, lo que reduce los costes para nosotros.

3. Come según la temporada: es mejor para tu salud

Los alimentos cultivados localmente y de temporada son más densos desde el punto de vista nutricional (contienen mayores cantidades de vitaminas y minerales) porque se cosechan en el punto máximo de madurez. A menudo, los productos que viajan más lejos para llegar a nuestros supermercados se cosechan antes de que estén listos. Para conservar los productos se pueden utilizar agentes de maduración, incluidos métodos físicos (recubrimiento comestible), químicos (agente antimicrobiano o anti-mardeamiento) o gaseosos (etileno).

4. Gusto

Los alimentos cosechados y vendidos en temporada saben mejor. No es difícil distinguir los tomates de cosecha propia de los del supermercado. Esto suele deberse al proceso de transporte y a los agentes de maduración utilizados.

5. Respetuoso con el medio ambiente

Los productos comprados a agricultores locales a menudo no tienen el impacto asociado con los envases, como contenedores, bolsas o envoltorios de plástico. Si bien no tiene un gran impacto, reducir el transporte de alimentos reduce las emisiones de gases de efecto invernadero.

Productos de temporada de primavera

Los dietistas registrados de PRO Medical brindan planes de alimentación personalizados y capacitación para ayudarlo a realizar cambios realistas en su estilo de vida y lograr sus objetivos individuales. Contamos con expertos en una variedad de áreas y brindamos apoyo a adultos, pediatría y familias.

Para recetas saludables en las que puedes utilizar estos ingredientes de temporada, consulta nuestras recetas aquí.