Muchos de nuestros clientes de 20/20 LifeStyles suelen preguntar: «¿Qué preparo a la parrilla para mis amigos y familiares?» En la dieta de eliminación modificada del programa, la Fase 1 se centra en consumir opciones de proteínas magras y muy magras, así como bayas frescas y grasas saludables. A medida que avanzan, las personas volverán a agregar alimentos a su dieta de acuerdo con cada fase (consulte las fases a continuación). ¡La fase 1 es perfecta para experimentar con recetas saludables para asar mientras sigues tu plan de alimentación!
Fases de la dieta de eliminación modificada:
- Proteína muy magra y magra
- Verduras sin almidón
- Productos lácteos ricos en proteínas
- Fruta
- Productos lácteos
- Frijoles, lentejas, legumbres.
- Cereales integrales y verduras con almidón.
¿Cuáles son las opciones de proteínas de la fase 1?
En la dieta de eliminación modificada, las opciones de proteínas se dividen en cuatro grupos diferentes según la cantidad de grasa por onza de proteína. Estos cuatro grupos incluyen proteínas muy magras, magras, medias y altas en grasas, donde las proteínas muy magras tienen menos grasa y las proteínas altas en grasas tienen más grasa por onza. El programa 20/20 Lifestyles se centra en la elección muy delgado y demacrado Proteínas para favorecer una dieta equilibrada que promueva la saciedad.
| Fuente de proteína | Gramos de grasa/1 onza de proteína cocida |
| Proteína muy magra | 1 |
| Colgar | 3 |
| Grasa media | 5 |
| Alto contenido de grasa | 9 |
Opciones de proteínas
A continuación se muestra una lista de excelentes proteínas para incorporar y almacenar durante el verano. Experimente con adobos divertidos y salsas bajas en azúcar al seleccionar estos alimentos.
| Proteína muy magra | Proteína magra |
| Aves de corral: Pollo o pavo (carne blanca, sin piel), pollo o pavo molido (1-3% de grasa) Pez: Bacalao, platija, eglefino, fletán, atún, Almejas: Almejas, Cangrejo, Langosta, Vieiras, Camarones Carne de res: Carne molida (4-5% de grasa) Juego: ciervo, búfalo Huevo: Claras de huevo Soja: Proteína en polvo, tofu rico en proteínas, TVP | Aves de corral: Pollo o pavo (carne oscura, sin piel o carne blanca con piel) Pez: Arenque, Ostra, Salmón, Sardinas Carne de res: Filete redondo, solomillo o falda, carne picada (7-10% de grasa) Cerdo: Filete, lomo central, rosbif Soja: Tofu, hamburguesas vegetarianas |
Consejos para una parrillada saludable
- Elija una marinada saludable con menos de 5 gramos de azúcar agregada por porción. Si no tiene ganas de hacer el suyo propio, las marcas recomendadas incluyen Kevin’s Natural Foods, Primal Kitchen y G Hughes.
- Combine las proteínas con guarniciones saludables. Por ejemplo, si estás en la etapa 2, opta por una guarnición de bayas y verduras sin almidón.
- Evite cocinar a temperaturas muy altas. Asar a la parrilla a fuego alto promueve el ennegrecimiento de las proteínas, que contienen compuestos relacionados con el cáncer. Mantenga el fuego bajo y limite la cantidad de carbonización.
- Asa las guarniciones. Si su parrilla ya está en uso, ase verduras y frutas para crear excelentes guarniciones.
- Limpiar la parrilla antes y después de cocinar. Esto evita que los trozos carbonizados amarguen la comida y facilita la limpieza en el futuro.
Asado a la parrilla en verano: ¡la proteína mejor valorada para ganar! | Conclusión
El asado a la parrilla es una excelente opción para disfrutar de proteínas de alta calidad, como carnes magras, pescado y vegetales, que son esenciales para el desarrollo muscular, la reparación de tejidos y el mantenimiento de una salud óptima. Preparado al aire libre durante el verano, el asado no solo ofrece un sabor delicioso, sino que también promueve una forma saludable y social de disfrutar las comidas. Además, al incorporar acompañamientos frescos y ligeros, como ensaladas, se maximiza el valor nutricional de la comida.
Conclusión: El asado a la parrilla en verano es una opción deliciosa y nutritiva para consumir proteínas de alta calidad, favoreciendo el desarrollo muscular y la salud en general. Disfrutar de estas comidas al aire libre no solo mejora la experiencia social, sino que también te permite aprovechar los beneficios de una dieta balanceada, perfecta para ganar fuerza y mantener una buena salud.
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