Sí, el pavo a la plancha con tomates secos es una opción de comida saludable por varias razones. Aquí te presento algunos de los beneficios de este platillo:
Beneficios del Pavo
- Bajo en Grasas: El pavo es una carne magra, lo que significa que tiene menos grasas saturadas en comparación con otras carnes, como la de res o cerdo. Esto lo convierte en una excelente opción para quienes buscan controlar su ingesta de grasa.
- Alto en Proteínas: Es una fuente rica en proteínas, lo que es esencial para la construcción y reparación de tejidos, así como para mantener la masa muscular.
- Rico en Nutrientes: El pavo contiene vitaminas del grupo B (como B6 y B12), que son importantes para el metabolismo energético, y minerales como el zinc y el fósforo.
Beneficios de los Tomates Secos
- Ricos en Antioxidantes: Los tomates secos son una buena fuente de antioxidantes, como el licopeno, que se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y cáncer.
- Alto en Fibra: Contribuyen a la ingesta de fibra, que es importante para la salud digestiva y puede ayudar a mantener la sensación de saciedad.
- Bajos en Calorías: Los tomates secos son bajos en calorías, lo que los convierte en una excelente opción para dar sabor a los platillos sin añadir demasiadas calorías.
Cómo Prepararlo
- Cocción a la Plancha: Cocinar el pavo a la plancha es una forma saludable de prepararlo, ya que no se requieren grasas adicionales. Puedes sazonarlo con hierbas y especias para agregar más sabor sin añadir calorías innecesarias.
- Acompañamientos Saludables: Considera servirlo con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para aumentar la ingesta de nutrientes y fibra.
Conclusión
El pavo a la plancha con tomates secos es una comida nutritiva y equilibrada que puede ser parte de una dieta saludable. Además de ser deliciosa, ofrece numerosos beneficios para la salud. Si te gusta esta combinación, es una excelente elección para tus comidas.
RECETA: Pavo a la plancha con tomates secos
1 libra (16 onzas) de pavo molido (7% de grasa)
1 libra (16 onzas) de pavo molido (99% sin grasa)
½ taza de pan rallado integral
1 huevo grande
1 clara de huevo grande
1/3 taza de tomates secos (cortados en cubitos)
3 cucharaditas de pimienta molida
2 cucharadas de ajo, picado
3 cucharadas de cebollino fresco, cortado en cubitos
2 cucharadas de perejil fresco, picado
½ cucharada de albahaca fresca, cortada en cubitos
2 cucharaditas de ralladura de limón
- Agregue todos los ingredientes a un tazón grande y amase hasta que se distribuyan uniformemente. Coloque el tazón en el refrigerador durante al menos 30 minutos o toda la noche (enfriar la mezcla hace que sea más fácil dividirla y hacer albóndigas).
- Precaliente la parrilla a 450
- Saca el bol del frigorífico y divide la mezcla en 8 albóndigas.
- Rocíe la parrilla con aceite en aerosol para evitar que las hamburguesas se peguen. Coloque las albóndigas en la parrilla y cocínelas de 3 a 4 minutos por lado a fuego medio (o hasta una temperatura interna de 160ºC). Cuanto más fina sea la albóndiga, menor será el tiempo de cocción.
- Retirar de la parrilla y disfrutar.
Calorías por porción: 186 | Grasa total: 5,5 g | Grasa saturada: 1,2 g | Colesterol: 78 mg | Sodio: 97 mg | Carbohidratos totales: 6,5 g | Fibra dietética: 1,1 g | Azúcares: 0,6 g | Proteína 27,7 g
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